Al eeuwenlang overnachten veelal varensgasten de dag vóór de vaartocht in onze Waterherberg om de volgende dag na een heerlijk ontbijt uitgerust aan de vaartocht te kunnen beginnen. Het is immers niet verstandig om pas 's morgens vroeg op de dag van de vaartocht naar Friesland te rijden met alle risico’s op ochtendspitsfiles en de stress om dan op tijd aan te komen.